制作蛋挞的步骤：

用料：羊奶100g、细砂糖25g、全蛋2个、淡奶油65g、蛋挞皮10个。

步骤：

1、将盆放在电子秤上，倒入羊奶；

2、加入细砂糖；

3、加入两个全蛋；

4、用手动打蛋器搅打均匀；

5、加入淡奶油，再次搅打均匀；

6、将蛋挞液过筛倒入量杯中；

7、倒入蛋挞皮，九分满；

8、放入预热好的烤箱200° ，烘烤时间参考为25分钟左右；

9、出炉即可。