吃大白菜的好处有很多，因为它的营养还是比较丰富的。但是如果白菜烂心就不要吃了。大白菜烂心在农业上称为白菜软腐病，这是因为细菌感染引起的病害，为了健康还是不要吃。

大白菜如果放的时间太长了，也是会有腐烂的情况发生的。当看到有部分腐烂了之后，应该把整个大白菜都丢弃，否则吃了这样的蔬菜可能会造成食物中毒。