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桂鱼片怎么做才好吃

更新时间: 2020-10-24 00:00:00

主料:

桂鱼1条,生姜4片,大葱2根,香菜1棵。

辅料:

胡椒粉少许,花生油1汤匙,酱油1汤匙,鱼露1汤匙,糖1匙半。

桂鱼片的做法步骤:

1、大葱切去老叶,洗净,取一根切成两段,另一根切丝,备用。香叶洗净沥干。

2、桂鱼剖净,放浅盘上。鱼身下垫生姜2至3片和长葱段,另将生姜两片放在鱼面上。

3、将蒸鱼酱油等材料混和,加清水两汤匙,煮沸备用。

4、取蒸锅或中式锅,注入清水煮沸后,以旺火蒸鱼约7分钟。

5、鱼蒸熟后取出,倒去蒸鱼汁,丢掉姜葱,浇上蒸鱼酱油。

6、鱼身上放大葱丝和香菜,撒上胡椒粉。

7、油一汤匙下锅,烧沸后浇在鱼上,即可进食。

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