鲜桑叶可以直接吃，鲜桑叶无毒，性寒，能疏散风热、清肺润燥、平抑肝阳、清肝明目、凉血止血。但因为其性寒所以脾胃虚寒的人喝了可能会出现腹痛腹泻的情况。

桑叶，(MulberryLeaf)，学名:FoliumMori。中药名，是桑科植物桑的干燥叶，是蚕的日常食物，又名家桑、荆桑、桑椹树、黄桑叶等，我国各地广泛种植桑树，桑叶产量较高。