适宜低温冷藏的水果：

1、桃子、桑椹、李子、荔枝、龙眼、红毛丹、樱桃、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龙果、甜瓜、柚子等低温保存有利于延长保质期。

不宜低温冷藏的水果：

香蕉、柠檬、南瓜、芒果、柿子等酱果类，柑橘类的水果，所谓酱果类水果就是那些能够剥皮，果肉呈酱状的水果。

原因：

1、浆果类水果在低温条件下，香味会减退，表皮也会变质；

2、柑橘类的水果，在低温情况下，表皮的油脂很容易渗进果肉，果肉就容易发苦。