大多数方法都是通过利用热胀冷缩的原理，以达到去除板栗表面细毛和细皮的目的，推荐水煮法，方法和用具都比较简单，具体步骤如下：

去除板栗外部的硬壳后，放在容器中备用；将锅内盛满水，以能掩盖住板栗为准，煮沸烧开后，将去壳的板栗倒入开水中煮大约1至2分钟后；将板栗捞起，快速放入冷水中，大约1分钟后捞起，此时即可轻松去除板栗表面的细皮和细毛。