主料：带皮猪后腿肉；

薄饼配料：蒜苗，郫县豆瓣，酱油，甜酱，味精，化猪油，盐，味精，花椒，甜面酱，老抽，糖，食用油。

做法：

1、猪肉刮洗干净，放入汤锅中煮至刚熟，捞出晾凉切成片；

2、蒜苗洗净，切成马耳朵形；

3、锅中放油，放入猪肉片炒至出油呈：灯盏窝状时，放入各种调料；

4、蒜苗炒熟，放入装盘即成；

5、将做好的回锅肉放入薄饼中美味的金饼回锅肉完成。