材料

五花肉，淀粉，鸡蛋，姜末，花椒，盐，食用油，味精，鸡精。

步骤

1、 半肥半瘦五花肉切成条，鸡蛋打散，姜切成姜末。

2、 把蛋液和淀粉和匀加入适量盐和味精，倒入装肉的容器里，并加入适量花椒，姜末，也可以放点五香粉。

3、 锅里倒油大火烧热，放入已经和匀的肉条，改成小火炸。

4、 炸到金黄色就可以出锅。