1、 要先用清水泡。一般说泡上12小时左右，即今天泡上明天煮；

2、 煮时泡的水不要倒掉，部分营养在水里，加些水一起煮，先大火煮开，然后小火煮20分钟后关火焖上半小时左右即可，此时薏米已开花；

3、 一天喝一次就行，最好早上吃。要连米带水一起吃下。吃时加些蜂蜜，最好不要加白糖，蜂蜜有养颜润肤的功效，而白糖热量高又无此功效。不加蜂蜜的薏米水会有股酸酸的味道。