台式酸汤龙利鱼制作原料：

龙利鱼柳400克，彩椒半颗，金针菇300克，豆芽菜200克，黄灯笼辣椒酱15克，蒜末10克。

台式酸汤龙利鱼制作做法：

1、 龙利鱼解冻后用厨房纸巾擦干水分，切片备用。

2、 用料酒，黑胡椒腌制龙利鱼。

3、 配料准备，彩椒切块，金针菇和豆芽菜洗净，准备好黄灯笼辣椒酱。

4、 少许底油爆香蒜末。

5、 下彩椒和黄灯笼辣椒酱翻炒。

6、 金针菇在奶锅里略煮2分钟。

7、 把金针菇倒入锅中。

8、 烫熟豆芽菜。

9、 豆芽菜放在碗底码盘。

10、 锅沸腾后，开中火，下入腌制好的鱼片，从透明的粉色变成白色后即可。