用料：土豆、豆瓣酱适量、葱花适量、泡菜盐、酱油、蒜、辣椒面。

做法如下：

1、土豆削皮洗净干锅，土豆切成均匀的片；

2、锅里放水，水烧开后把土豆片放入水中烫二十秒左右；

3、锅里放油，把土豆片两面煎黄备用；

4、油烧热后，放蒜片，豆瓣酱适量，还可以放点花椒粒炒香；

5、把煎黄的土豆片倒进去翻均匀，撒上适量辣椒面翻匀，装干锅，撒葱花白芝麻，点上酒精炉即可。