根据情况而定。黄油放在室温下，会慢慢自然软化，在15摄氏度下就会软化。温度越高软化越快，腐败变质的速度也越快。常温20度左右时，放2至3天就会变坏。而放冰箱则不同了，冷藏2至8度时，可以保存6至12个月，冷冻0度以下，可以保存12至18个月。