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怎么做爆炒鸳鸯贝

更新时间: 2020-10-05 00:00:00

食材:鸳鸯贝150克、红、绿尖椒各一个。

调料:盐6克、味精4克、胡椒粉3克、绍酒4克、水淀粉10克、色拉油50克、葱、姜末各少许。

制作过程:

1、鸳鸯贝摘洗干净,用淀粉上浆,红绿尖椒切片;

2、炒锅烧热,放色拉油滑熟鸳鸯贝,加入适量鲜汤、盐、胡椒粉、绍酒、葱姜末;

3、调好口味后,放入红、绿尖椒,炒到收汁,加味精、水淀粉即可。

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