苦苣菜又名苦菜，茎呈黄白色，叶片为圆状披针形，表面绿色，背面灰绿色，花鲜黄色。营养价值有：

苦菜中含有丰富的钾、钙、镁、磷、钠、铁、等元素。能清热、消肿、化淤解毒、凉血止血。苦菜对急性淋巴细胞性白血病、急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。