超市买的鲜海带丝不能直接吃，需要经过烹饪。海带成本低廉，营养丰富，是一种重要的海生资源。海带是多年生大型食用藻类。孢子体大型，褐色，扁平带状。分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物质。