土豆粉和鸡蛋一起吃具有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血，和胃健中，解毒消肿的作用。土豆粉和鸡蛋一起吃的做法：主料：土豆粉200克，蒜苗1颗，鸡蛋1个，红萝卜半个，豆腐皮50克，辣椒1个，青菜3颗。辅料：油50克，盐3克，鸡精20颗，五香粉半茶勺，老抽10克。制作过程：1、豆腐皮切丝，红萝卜切丝，蒜苗切段，辣椒切丝，青菜撕开。2、土豆粉下锅煮两滚，3、锅中放油，鸡蛋煎好，放入辣椒 蒜苗 红萝卜；4、菜炒好后放青菜，下入炒好的土豆粉，5、放适量老抽上色，放盐、鸡精、五香粉即可。6、出锅，盛入盘里，即可食用。健康功效：益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血，和胃健中，消食化滞，温肾壮阳，解毒透疹，止咳，清肺养胃、敛汗，清热化痰，止痒，消肿。