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如何区分好和坏鸡蛋

更新时间: 2020-09-24 00:00:00

1、鲜蛋的蛋壳上附着一层霜状粉末,蛋壳颜色鲜明,气孔明显,属于新鲜之品。而陈蛋的颜色略暗。

2、用手轻轻摇动,没有水声的是鲜蛋,有水声的是陈蛋。

3、将鸡蛋放入冷水中,下沉的是鲜蛋,上浮的是陈蛋。

4、将鸡蛋打入碗中,若不久蛋黄、蛋清会融到一起,原因是同质原料制成所致,说明此鸡蛋为“人造蛋”。

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