鸡蛋壳表面产生大量气泡,鸡蛋上浮，浮到液面片刻后又下沉,上浮、下沉；鸡蛋壳的成分主要是碳酸钙和酸反应产生二氧化碳，最初这些气体在鸡蛋壳周围形成很多气泡，由于气泡分布在鸡蛋周围会产生很均匀的浮力，鸡蛋就浮起；而反应结束后碳酸钙中碳酸变成水和二氧化碳，而钙则以氯化钙的形式融在酸里，鸡蛋周围也就失去了气泡的浮力，由于重力就下沉了。