主料：熟鸡肉、熟火腿；

辅料：冬笋、鱿鱼、海参、鲜虾、香菇、粉丝、白菜心、高汤；

调料：盐、料酒、鸡精、食用油；

做法：

1、白菜心切成方片，鸡肉切片，火腿、冬笋、香菇切成片，鲜虾剪去须洗净，鱿鱼、海参摘洗干净；

2、坐沙锅先放入白菜、粉丝、沿着沙锅依次放入鸡片、香菇片、冬笋片、鱿鱼、海参、火腿，中间摆入鲜虾，再倒入肉汤撒上盐、料酒、放小火炖，待熟透后撒入鸡精即可食用。

特点：配料齐全，色彩鲜色，原汁原味，鲜美可口。