枣树的所有品种，结果期会固定在夏初，约为5到6月份结果，而枣树的嫁接时间，则可选择在春季、秋季，分别为早春的3到4月份，秋季的9到11月份。

枣树在结果后，枝条便会干枯，冬季后才会恢复生机，而秋季嫁接，约为三个月后，则可进入到正常的生长阶段，此时气候偏暖，更有利于发芽结果。

嫁接应注意:嫁接前三天将砧木地浇足水,嫁接后立即再浇一水,以提高砧木的含水量。除萌枣树嫁接后,砧木上的不定芽很容易萌发，影响接芽的成活和生长。为使养分集中供应给接穗,促进愈合，必须及时抹除砧木的萌芽。