不糊锅方法：沙煲在底部抹薄薄的一层油。

腊味煲仔饭：

主料：腊肠1至2根、香菇适量、胡萝卜适量、土豆适量、豌豆适量、米饭适量、水适量。

配料：盐适量、黑胡椒适量。

做法：

1、锅中放入少量的油，放入切好的腊肠，炒出香味。

2、依次加入切好的胡萝卜、豌豆、土豆。

3、在砂锅中放入大米和适量的水

4、等米饭八成熟时，放入炒好的蔬菜，在上面放上切好的香菇。

5、出锅时，加入适量的盐和黑胡椒，搅拌均匀。稍焖一会即可出锅。