牛奶油中有52、6g的饱和脂肪酸，23、5g的单不饱和脂肪酸和2g多种不饱和脂肪酸，所以牛奶油多具有一定好处。

牛奶的营养：

1、牛奶中的蛋白质含有8种必需氨基酸，适宜于构成肌肉组织和促进健康发育；对于正处在生长发育阶段的儿童青少年更为重要。

2、牛奶中所含有的脂肪溶点低，颗粒小，很容易被人体消化吸收，并其消化率达97%。

3、牛奶中的主要碳水化合物是乳糖，乳糖在人体内可调节胃酸，促进肠蠕动和助消化腺分泌的作用。

4、牛奶中所含的钙质，是人体钙的最好来源。因为牛奶中的钙在体内极易吸收，远比其他各类食物中的钙吸收率高。而且，牛奶中钙与磷比例合适，是促进儿童青少年骨骼、牙齿发育的理想营养食品。

5、牛奶中几乎含有一切已知的维生素，如维生素A、维生素C、维生素D、及B族维生素。