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广东顺德大头鱼做法

更新时间: 2020-09-27 00:00:00

主料:大头鱼一条。

辅料:腐竹,盐,生抽,料酒,葱姜蒜,冬瓜。

做法:

1、大头鱼洗净斩块,放少许盐、生抽、料酒腌制15分钟。

2、腐竹先用油中小火炸一下。

3、锅中放适量油,中火烧热放鱼块下去煎至金黄色。

4、煎至七成熟,放姜、大蒜、腐竹、冬瓜、适量水,大火烧开后小火焖15分钟左右,再调味即可。

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