结晶属于扩散分离；结晶是利用溶质之间溶解度差别进行分离纯化的一种扩散分离操作。

热的饱和溶液冷却后溶质因溶解度降低导致溶液过饱和，从而溶质以晶体的形式析出，这一过程叫结晶。

冷却结晶：溶质在溶剂中的溶解度受温度的影响很大，将热的饱和溶液冷却，溶质会因为在溶剂中的溶解度下降而结晶析出。

蒸发浓缩：通过减少溶剂的量，使饱和溶液中的溶质结晶析出。

原理应该是：溶质在一定量的溶剂中可溶解的量是一定的。