原料：即食鲍鱼400克；红辣椒1个；青辣椒1个；香葱1棵；生姜1小块；大蒜3瓣；

调料：番茄酱2大匙60克；酱油1小匙3克；精盐1小匙3克；

做法：

1、葱、姜、蒜、辣椒均洗净切末，放入碗中加入番茄酱、酱油调匀成调味汁；

2、即食鲍洗净，放入碗中，加入盐及一碗清水，浸泡10分钟，捞出，再放入沸水中煮熟，捞出，盛入盘中，淋上调味汁即可。

特性：鲜嫩清香，酸辣可口。

提示：烹煮前，可先将即食鲍鱼冷藏一下，让肉块收缩，口感会更脆。