天气预报 > 其他 >腊肉怎么做才好吃

腊肉怎么做才好吃

更新时间: 2020-08-18 00:00:00

腊肉,吃法很多,可以煮好后切成片状直接实用,也可以做冬笋腊肉、腊肉回锅、腊肉炒饭,还可和青蒜、蒜苔、芹菜、苦瓜等蔬菜同炒,味道极佳,不油腻。

以冬笋腊肉为例,做法如下:

原料:

主料:腊肉500克。;

配料:青蒜100克、净冬笋150克;

调料:味精0.5克、熟猪油50克、肉清汤50克。

制法:

1、将腊肉洗净,上笼蒸熟取出,切成4厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的片;

2、冬笋先切梳子背形条,再切成约0.3厘米厚的片,青蒜洗净切3厘米的段;

3、炒锅内放入熟猪油烧至六成熟,下入腊肉、冬笋煸炒;

4、加肉清汤稍焖收干水放入青蒜、味精,再翻炒几下,装盘即成。

标签:腊肉怎么好吃