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炒菜锅是厚的炒菜香呢还是薄的好

更新时间: 2020-10-03 00:00:00

炒菜锅的好坏不能用简单用厚度衡量,要看锅的材质和菜的易熟程度。

1、如果是同一种材料,厚的锅质量较好,不易坏。薄的锅质量差,比较容易坏;

2、锅的材质中,铝是最清洁的,铁是最脏的。在物理安全方面,铁的安全性最好,铝最差;

3、如果炒易熟的菜,选厚点的锅较好,而如果炒不易熟的菜,则选薄点的锅。

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