1、圆刀：刃口呈圆弧形，多用于圆形和圆凹痕处，在雕刻传统花卉上也有很大用处。

2、平刀：刃口呈平直，主要用于劈削铲平料面的凹凸，使其平滑无痕。型号大的也能用来凿大型。

3、斜刀：刀口呈45度左右的斜角，主要用于作品的关节角落和镂空狭缝处作剔角修光。

4、玉婉刀：俗称“和尚头”、“蝴蝶凿”，刃口呈圆弧形，是一种介乎圆刀与平刀之间的修光用刀。

5、中钢刀：刃口平直两面都有斜度。

6、三角刀：刃口呈三角形，因其锋面在左右二侧，锋利集点就在中角上。