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糖类都是甜的吗甜的物质都是糖吗

更新时间: 2020-10-10 00:00:00

1、并不是所有的糖类都是甜的,比如:淀粉、糖原、纤维素,这些都是多糖,属于糖类,但不甜;

2、甜的物质并不一定都是糖,比如:甘油(学名丙三醇,有三个羟基),甘醇(学名乙二醇,两个羟基),甘露醇(学名己六醇,有六个羟基)等,它们都有甜味,但不属于糖类。

标签:糖类物质