材料：

脱皮北杏仁一包、白糖50克。

厨具：食物调理机。

步骤：

1、准备好需用原料；

2、取出杏仁适量；

3、将杏仁放至研磨杯中，再加入少许白糖拌匀；

4、接通电源，用强档反复几次，即可磨出细粉；

5、磨好的杏仁粉，可直接用来做各种点心。

杏仁是蔷薇科杏的种子，分为甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。脂肪的组成中主要是油酸和亚油酸。

杏仁果长在短距上，具有未成熟的外观。当果实成熟时，它绿色的外壳会裂开，而显露出包在粗糙外壳中的核仁，核仁为黄色且有很多小洞，外壳为坚硬的木质。 杏仁果为扁平卵形，一端圆，另一端尖，覆有褐色的薄皮。核仁含有百分之二十的蛋白质，不含淀粉，磨碎、加压后，榨出的油脂，大约是本身重量的一半，杏仁油为淡黄色，虽然没有香味，但具有软化皮肤和美容的功效。