配料:奶油、鲜奶、糖1杯、香草素1勺、2升液氮。

氮气冰激凌的具体做法:

1、把除了液氮以外的东西搅拌均匀；

2、一次加入2升液氮，一定要用防冻手套，露指手套不行；

3、连续搅动，直到形成一层硬壳；

4、当均匀无结块时，冰激凌就做好了，可以吃了。