湿阻脾胃、气滞食积者和糖尿病患者不能吃红薯，胃肠功能者吃太多容易发生积食的现象，给肠胃造成一定的压力。

红薯是一种高产而适应性强的粮食作物，与工农业生产和人民生活关系密切。块根除作主粮外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料，根、茎、叶又是优良的饲料。