炸小虾保持酥脆方法：

把炸的虾放在碗里，晾着。接近室温的时，用保鲜膜封好，放冰箱保鲜室。需食用时，从冰箱拿出，过几分钟食用，依然酥脆。注：胃肠不好的人不建议这样吃。

吃虾的好处：营养价值高，有增强免疫之效，可保护心血管系统。