老鹅汤食材明细:主料老鹅，辅料枸杞、葱、姜，调料盐、料酒。

老鹅汤做法:

1、将老鹅切块，放在沸水中焯烫后洗净备用；

2、 锅中倒水，放入鹅肉、枸杞、葱、姜、料酒，用中火闷烧20分钟；

3、 大火烧沸10分钟后加盐调味即可。