用料：新鲜茴香、少许肉丝或者肉片、蒜、盐、味精。

茴香炒肉的做法：

茴香去根，蒜切片。肉切好用料酒、酱油、五香粉腌制，下锅快炒熟捞出备用。锅里烧热少许油，先放蒜片，再放茴香翻炒。放猪肉，适量盐和味精调味。大火快速翻炒，调好味后出锅即可。