主料包括三黄鸡1只。辅料包括大料少量、香菇少许、香叶适量、盐少许、葱、姜适量、香菜适量、枸杞少许。具体做法如下：

1、整鸡焯水去杂质、血沫；

2、开水中加入大料、香叶、盐、葱姜、焯过水的整鸡，放入砂锅炖2小时左右；

3、放入香菇、枸杞继续炖30分钟左右；

4、关火，放入香菜末即可。