土豆、地瓜、茄子、青椒、蘑菇等。

烤蔬菜做法：

1、洗净各种蔬菜，切块切段，紧凑地放好。切根茎类蔬菜的原则就是:露出尽可能大的横截面，而且摆在烤盘时，让切面向上。

2、切到一半就可以预热烤箱，190度左右。

3、洒一层油，每块蔬菜都用手扭扭，多沾油。撒盐，磨点黑胡椒。

4、扔烤箱中层。烤熟之后，放盘里，撒点香菜。