栗子热量345 千卡。栗子的元素含量，硫胺素0.8毫克，钙0毫克，蛋白质5、3克，核黄素15毫克，镁 56毫克 ，脂肪1、7克， 烟酸8毫克，铁1、2 毫克，碳水化合物 77、2克 ，维生素C25毫克， 锰1、14毫克， 膳食纤维1、2克， 维生素E11、45毫克， 锌1、32 克，维生素A5微克，胆固醇0毫克，铜1、34毫克， 胡罗卜素1、2微克， 钾0 毫克，磷0毫克，视黄醇当量13、4微克， 钠 8、5毫克， 硒0微克。