回族加沙的做法如下：

1、猪肉摘净毛，洗净，入汤锅中煮至七成熟取出，趁热在肉皮上抹上蜂蜜水，晾凉；

2、点火热锅，加入菜籽油，等五成热时，放入猪肉炸至呈板栗色，捞出沥油；

3、在锅中放核桃仁稍微炸一下，捞出沥油；

4、 沥过油的核桃仁拍成末与豆沙混合拌匀；

5、糯米淘洗干净，加水入锅煮熟成糯米饭；

6、. 蜜饯切成小丁与糯米饭拌匀；

7、将五花肉切成夹刀片，中间夹入豆沙；

8、整齐码入碗内，铺上糯米饭，上笼蒸；

9、取出，将碗扣入盘内，浇上熬好的蜂蜜、白糖即可。