白山药和鸡蛋能一块儿吃，白山药的禁忌食物是碱性的食物，而鸡蛋的蛋黄本身是酸性的。山药的口感非常的绵密，其中山药还含有丰富的碳水化合物、胡萝卜素、烟酸、蛋白质、膳食纤维、脂肪、和丰富的矿物质和维生素，可以给我们的身体补充到足够的营养物质。