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有谁知道四川的小笼包怎么做的

更新时间: 2020-09-22 00:00:00

1、准备的食材有肉米,自发粉,盐,鸡精,糖,大蒜,姜,葱,辣椒酱,蛋清,淀粉;

2、先把面粉加水揉成团;

3、用保鲜膜封好放边上醒发20到30分钟;

4、把肉米放上盐,鸡精,老抽,大蒜,葱,姜,顺便加点花椒粉,淀粉,辣椒酱,蛋清然后加少量水搅拌;

5、搅拌好肉米;

6、将醒发好的面粉分成相同大小的面团;

7、包好小笼在蒸格上刷上点油在放上小笼包上锅蒸到15到20分钟;

8、四川小笼包子出炉。

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