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扇贝是什么

更新时间: 2020-10-23 00:00:00

扇贝属于软体动物门,扇贝科,是我国重要的贝类养殖品种之一。扇贝可食用的部分主要营养成分为蛋白质,与鱼类、虾类相似,是一种集食、药、滋补为一体的重要水产食物,广泛分布于世界各海域。

扇贝种类繁多;我国沿海分布的扇贝约有45种,其中,最常见的重要经济扇贝品种主要包括栉孔扇贝、海湾扇贝、虾夷扇贝和华贵栉孔扇贝。扇贝长期以来是我国海水养殖的重要品种之一。我国扇贝产量主要来源于养殖,捕捞产量极少。

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