1、地瓜洗净；

2、将地瓜切成两半，然后放入高压锅压制，上气后，再用中火压10至15分钟；

3、自然排气，排气完成后，取出晾凉；

4、去皮，然后切成自己喜欢的片状或条状；

5、平铺在盖帘上晾晒，中间要记得翻面连晒，四至五天后即可出现白霜。