生姜有温中散寒，健脾祛湿的作用，当作调料放入羊肉中可以去除羊肉的腥味，增加羊肉的滋补作用，羊肉中是可以放姜的，能够增加羊肉的滋补作用。羊肉和生姜方伊琪有补虚、驱寒的作用：羊肉可补气血、温肾阳；生姜具有止痛、祛风湿的功效。二者同食，生姜既能去羊肉的腥膻 味，又有助于羊肉温阳驱寒。是冬令的补虚佳品，可治疗腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。