野生的桃胶能吃。桃胶是桃树干上分泌的一种分泌物，对人体有很好的养生作用。桃胶可以增强机体免疫力，它含有大量的蛋白质，而蛋白质是人体中重要的组成部分。那么补充桃胶的蛋白质，可以增强机体的内部组织有强身健体的作用。