蛇可以与鸡肝一起食用。

鸡肝炒蛇片

主料：去骨蛇片300克、鸡肝150克、鸡蛋清2只。

辅料：蒜茸、葱段、姜花、精盐、味精、胡淑粉、料酒、酱油、湿淀粉、素油。

步骤：

1、将蛇片用精盐拌匀腌1小时，再有清水将蛇片浸漂至白色、捞起去筋，切成4厘米长的段，吸去水分，加入蛋清、味精、精盐、淀粉、酱油拌匀腌渍。

2、将鸡肝卤熟，粘上蛋液，再撒上湿粉，下热油锅炸至金黄色，起锅后切片扣入碗内。

3、油锅烧热，放入蛇片煽炒，烹入料