做法如下：

1、准备食材：面粉500克，酵母10克，鸡蛋100克，清油50克，糖100克，温水、精炼油各适量；

2、面粉置案板上，加酵母拌匀；

3、加入鸡蛋、白糖、清油、少量水和成油饼面团，用净湿布盖上等待发酵；

4、等面团松软发起后，用小擀仗擀成小圆饼，中间捅一小孔即成生坯；

5、锅里加油烧至六成热，下入圆饼炸至发黄，皮鼓起，翻转几次捞出即可。