当归可以泡酒喝。有一种酒就叫当归酒，主要是用当归，肉或一些其他食品制作而成的。当归，别名干归、秦哪、西当归、岷当归、金当归、当归身、涵归尾、文无、当归曲、土当归。其为多年生草本，高0点4到1米。花期6到7月，果期7到9月。