红薯有咸味不正常，若没加盐或其他调味，红薯就变咸是不正常的。这可能是红薯最初装袋运输时，用的是装过化肥且残留了含盐的化肥碎屑的袋子装的，这样就可能导致残留物沾到红薯上，并慢慢渗透进红薯里面，这样的红薯内部已经发生了变化，所以不管是煮熟还是烤熟，都会带有苦味和咸味。