芥兰，为十字花科一年生草本植物。花期3至4个月，果期5至6个月。原产地广东揭西县，先广东、广西均有栽培，以广东东部栽培较多。

在南方，一年四季均可种植。

芥兰在我国北方地区，由于保护地的利用，克服了低温季节的限制，可达到周年生产：1、春季大棚栽培。一月中旬至下旬播种，二月下旬至三月上旬定植；2、春露地栽培。四月中旬至四月下旬播种，五月中旬至五月下旬定植；3、夏露地栽培。六月上旬至六月中旬播种，七月上旬至七